女将ブログ

たまり初「スイーツ懐石」を始めます。

こんばんは。

百合ヶ丘の隠れ家、佐渡市公認の店「たまり」の女将で陶芸家のクメ タマリです。

 

「たまり」のホームページが新しくなり、この女将ブログ、イベントブログ共に移設しました。

 

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さて、今日は、「たまり」初、スイーツイベントについて。

先日、プレイベントを行い、いろんな方からご意見をいただきました。

 

そして、私が今できうる限りの力を振り絞った企画がこちら。

 

「隠れ家たまりのスイーツ懐石」

 

ご予約はこちら

 

7月15日(水)14:00〜16:00 定員5名様

   16日(木)14:00〜16:00 定員10名様

 

参加費¥3,000 予約制

 

当日メニュー(予定)

 

    1、桃とヨーグルトの冷たいスープ

    2、青梅のゼリー

    3、チーズケーキと山桃のプリザーブ

    4、5、6、7、焼き菓子4品   ()   

        枇杷のパウンドケーキ、ジンジャーケーキ、フルーツケーキ

        フェンネルの花と実のクッキー

      ✳ 挽き立てコーヒーか、厳選紅茶をお選びください。

      ✳ ケーキに添える、生クリームか、豆乳ヨーグルトをお選びください。

    8、季節のパスタ(7月は、白身魚と胡瓜のカッペリーニ)

    9、かぼちゃのプリン

   10、和菓子と抹茶

 

この他に、ドリンクメニューとして

    ● フリードリンクとしてお茶と季節のフルーツソーダ

    ● 飛永かの子さん監修の日本の白ワイン   ¥800

    ● たまり特製ノンアルコールカクテル    ¥800

 

をご用意しております。

 

「たまり」初めてのスイーツ企画。

どうぞご参加ください。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


吉垣花園さんに行ってきました。

こんばんは

 

百合ヶ丘の隠れ家、佐渡市公認の店「たまり」の女将で陶芸家のクメ タマリです。

 

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お弁当が好評で、たくさんご注文いただくので、再び吉垣花園さんに行ってきました。

 

今、レッドクローバーが美しい。

 

その他、たくさん野草や、お花を摘んで来ました。

 


丼、キッズメニューにつきまして

しつこくおはようございます。

 

百合ヶ丘の隠れ家、佐渡市公認の店「たまり」の女将で陶芸家の

クメ タマリです。

 

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たまりの丼はいくつかありますが、中でも人気の2メニューを今回お持ち帰りメニューとして提供いたします。

 

牛タタキ丼  1,000円

 

オーストラリア産のもも肉を使用。特製タレに漬け込み、芯にまで味の染みた絶品の牛タタキを使用しています。

この牛タタキは、夜のメニューの人気メニューでもあり、常連のお客様が必ず注文される一品でもあります。

ご飯はもちろん「朱鷺と暮らす郷米」。白米、玄米が選べます。

 

白身魚のカルパッチョ丼   1,000円

 

新鮮な日本海の白身魚と、地場野菜を、タップリのオリーブオイルで召し上がっていただく、「たまり」の大ヒット商品です。

吉垣花園さんのエディブルフラワーをあしらい、夢のような美しさに仕上げます。

ぜひ、召し上がってください。

白米、玄米が選べます。

 

キッズカレー   400円

 

普段「たまり」でお出ししている、お子様方から「おいしい!lとお墨付きいただくカレーです。

子ども向けとはいえ、タマリの性格上手の抜けない製法で、しかも香りは高く、全く辛くないカレーを作りました。

小さなお子さんでも、安心して召し上がっていただけます。量は少なめです。

 

キッズ弁当    600円

 

こちらも中身は、普段お出ししているキッズプレートです。

鶏肉と豆腐のハンバーグ、オムレツ、ピラフ、ポテト、フルーツが入っています。

 

 

 

 

 

 


たまりの特製お寿司につきまして

またまた、おはようございます。

百合ヶ丘の隠れ家、佐渡市公認の店「たまり」の女将で陶芸家の

クメ タマリです。

 

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本日はお寿司のご説明をさせていただきます。

たまりのお寿司は、本来コースの締めなどにお出ししてきた物です。

「お土産」にも、、、と言うお声もあった物を今回、お持ち帰りができるようにご準備いたしました。

 

 

白身魚の押し寿司  1,800円  

 

日本海で採れた鯛、スズキ、ヒラメなどの白身の魚を昆布締めにし、軽く酢でしめた物を使用しています。

米は佐渡のブランド米「朱鷺と暮らす郷米」使用。

目にも鮮やかなお土産にも喜ばれるお寿司です。

お二人様で召し上がれる量となっております。

 

 

特製鯖鮨   1,800円

 

日本海の新鮮なサバを、昆布と酢で〆め、「朱鷺と暮らす郷米」と合わせました。

定番の、根強い人気のある逸品です。

お二人様で召し上がれる量があります。

 

 

玄米野菜寿司  1,200円

 

季節の地場野菜をその個性にあった形で調理し、「朱鷺と暮らす郷米」の玄米と合わせました。

出汁からこだわった、ベジタリアンの方にも召し上がっていただける、たまり自慢の品です。

 

いずれの品も、種にも、ご飯にもこだわりがたくさん詰まっています。

作り置きは致しませんので、必ずご予約くださいませ。

ぜひ、一度ご賞味ください。

 

 

 

 

 


お持ち帰り、お届けメニューが増えました!!

おはようございます。

百合ヶ丘の隠れ家、佐渡市公認の店「たまり」の女将で陶芸家の

クメ タマリです。

 

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お持ち帰りメニューが増えました。

いつもお昼のメニューとして人気の丼が2種類、キッズメニューも増やしました。

いずれも、お届けもいたします。

ご利用ください。

 

 

◆隠れ家たまりの松花堂弁当◆ 
お持ち帰り・お届けやってます。

たまりのお弁当は、その季節の最高の食材を探してお作りしています。
様々なものを取り入れ、調理にもこだわり、愛情を込めて作りました。
ぜひ一期一会の味をご堪能ください。

小佐渡弁当  1,200円
大佐渡弁当  1,800円
金山弁当   2,500円

お弁当は、3種類からお選びください。

◆たまりの特製お寿司◆ 

玄米野菜寿司   1,200円
鯖鮨    1,800円
白身魚の押し寿司 1,800円

◆たまりの特製丼◆ 

牛たたき丼    1,000円

白身魚のカルパッチョ丼
         1,000円

◆たまりの子ども弁当◆

子どもカレー   400円
キッズ弁当    600円 


※12時までに欲しい方は
➡前日14時までにご注文ください。

・ ※16時以降でよろしければ
➡当日12時までにご注文ください 。

・ ※お持ち帰りは1個から、 
お届けは3個から承ります。

ご要望などお問合せください。

たまり  044-951-1603

 


久しぶりに畑に行って来ました。

おはようございます。

 

百合ヶ丘の隠れ家、佐渡市公認の店「たまり」の女将で陶芸家のクメ タマリです。

 

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この2年ほどおつきあいさせていただいている、吉垣花園さんのお山を訪れました。

 

桜が終わったとはいえ、今、山は花盛りです。

 

花サラダの材料を摘ませていただいてきました。

 

お弁当にたっぷりと入れたいと思います。

 

ありがとうございました。

 

 

 


お持ち帰り、お届けもやってます。

◆隠れ家たまりの松花堂弁当◆
お持ち帰り・お届けやってます。

 

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たまりのお弁当は、その季節の最高の食材を探してお作りしています。様々なものを取り入れ、調理にもこだわり、愛情を込めて作りました。ぜひ一期一会の味をご堪能ください。

 


                                                                                                                            ¥1200

 

 

                                                                                                                             ¥1800



1,200円
1,800円
2,500円

お弁当は、3種類からお選びください。

 

また、お持ち帰りには、たまり特製寿司のメニューもございます。

佐渡の魚や、地場野菜を使用した絶品寿司をご堪能ください。

 

玄米野菜寿司¥1200

 

白身魚の押し寿司  ¥1800

 

 

特製鯖鮨もございます。¥1800


※ 12時までに欲しい方は
➡前日14時までにご注文ください。
 16時以降でよろしければ
➡当日12時までにご注文ください。

※ お持ち帰りは1個から、
 お届けは3個から承ります。

ご要望などお問合せください。
たまり  044-951-1603


新しい暖簾が届きました。

再びこんにちは。

 

百合ヶ丘の隠れ家、佐渡市公認の店「たまり」の女将で陶芸家のクメ タマリです。

 

去年からお願いしていた暖簾がやっと届きました。

 

このタイミング?っていう感もしないではないですが、やっぱり嬉しい。

 

「萌黄色」にしたいっていう、結構難しい注文をしたために、時間がかかってしまったみたいです。

 

でも、いい出来でしょう?

 

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なんだかんだ、毎日お弁当作らせていただいています。

こんにちは。

百合ヶ丘の隠れ家、佐渡市公認の店「たまり」の女将で陶芸家のクメ タマリです。

 

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お店にお客様は見えないけれど、気がつけば、数こそ少ないのですが、毎日、お弁当を作らせていただいています。

 

ありがたい。ほんと、ありがたい。

 

松花堂ではなく、ディスポーザルの弁当箱もあります。中身は同じ。

 

 


大掃除しましたよ。

引き続きこんにちは。

 

百合ヶ丘の隠れ家、佐渡市公認の店「たまり」の女将で陶芸家のクメ タマリです。

 

昨日はもう、どなたもいらっしゃらないと踏んで、大掃除に踏み切りました。

バイト2人もいたので、3人でガンガン扉まで外して洗い切りました。

 

かなりスッキリしたかな。

 

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